موقع القافلة الإخباري موقع اخباري موريتاني
استنادا إلى نتائج أكثر من 800 دراسة، كشف تقييم دولي حديث أن اللحوم المقددة والحمراء تسهم في الإصابة بالسرطان، ما من شأنه توجيه ضربة جديدة لاستهلاك هذه الفئة من اللحوم.
وصنف المركز الدولي للأبحاث في مجال السرطان التابع لمنظمة الصحة العالمية، الاثنين اللحوم المعالجة، خصوصا اللحوم المقددة، ضمن فئة الأغذية “المسببة للسرطان لدى الإنسان”، في حين صنفت اللحوم الحمراء ولحم الخنزير ضمن خانة الأطعمة “المسرطنة على الأرجح”.
ومن بين السرطانات الأكثر ارتباطا بهذه اللحوم ثمة سرطان القولون والمستقيم وبدرجة أقل البروستات والبنكرياس بحسب معدي الدراسة.
